L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Barbera d'Alba DOC 2024 G.B. Burlotto

Barbera d'Alba DOC 2024 G.B. Burlotto

0,75 ℓ
28,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

0,75 ℓ
91
90
27,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Franciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini

Franciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini

0,75 ℓ
93
93
25,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Etna DOC Brut Metodo Classico Rosato Sosta Tre Santi 2022 Nicosia

Etna DOC Brut Metodo Classico Rosato Sosta Tre Santi 2022 Nicosia

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
22,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 23,50 €
Stock presque épuisé
Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
20,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 2024 Pietradolce

Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 2024 Pietradolce

0,75 ℓ
25,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

0,75 ℓ
Remise 8%
31 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 33,90 € 
Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

0,75 ℓ
Remise 10%
22,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25 € 
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, En étui
90
91
49 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  32,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles
Côtes de Provence AOC Rosé et Or 2025 Minuty

Côtes de Provence AOC Rosé et Or 2025 Minuty

0,75 ℓ
Remise 14%
27,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32 € 
Stock presque épuisé
Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

0,75 ℓ
Remise 40%
8,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,90 € 
Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
Remise 40%
8,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,90 € 
Etna Bianco DOC Sul Vulcano 2022 Donnafugata

Etna Bianco DOC Sul Vulcano 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
92
92
93
22,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Brut Lovera

Franciacorta DOCG Brut Lovera

0,75 ℓ
Remise 30%
18,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,60 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I Uberti

Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
29 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles
Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

0,75 ℓ
21,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Etna Rosato DOC 2025 Tornatore

Etna Rosato DOC 2025 Tornatore

0,75 ℓ
Remise 5%
20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,10 € 
Seulement 12 disponibles
Cannonau di Sardegna DOC 2023 Antonella Corda

Cannonau di Sardegna DOC 2023 Antonella Corda

0,75 ℓ
95
Remise sur la quantité 5%
23,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 24,40 €
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