L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Franciacorta DOCG Rosé Lancini

Franciacorta DOCG Rosé Lancini

0,75 ℓ
29,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
Remise 5%
12,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,50 € 
Expirant
Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

0,75 ℓ
18,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 11,50 €
Stock presque épuisé
Etna DOC Rosso Contrada Monte Gorna 2023 Nicosia

Etna DOC Rosso Contrada Monte Gorna 2023 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 6%
16 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,20 € 
Salento IGT Rosato Furia di Calafuria 2025 Tormaresca

Salento IGT Rosato Furia di Calafuria 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
25 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
17 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

0,75 ℓ
92
Remise 13%
33,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 38,40 € 
Seulement 1 disponible
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
Remise 14%
34 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  22,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 39,90 € 
Seulement 6 disponibles
Tupungato Malbec IG Synthesis 2022 Finca Sophenia

Tupungato Malbec IG Synthesis 2022 Finca Sophenia

0,75 ℓ
Remise 16%
29,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 35,90 € 
Seulement 9 disponibles
Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

0,75 ℓ
Remise 20%
21,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,60 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

0,75 ℓ
46 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  61,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, En étui
43,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  57,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

0,75 ℓ
92
92
Remise sur la quantité 5%
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 17,80 €
Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Remise sur la quantité 5%
25,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 26,80 €
Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,40 €
Franciacorta DOCG Brut Rosé Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Rosé Mosnel

0,75 ℓ
91
91
32 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

0,75 ℓ
17,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible
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