Pizza & Cuvées

L’accord entre vin et pizza surpasse désormais l’association classique avec la bière, en misant sur l’équilibre entre l’acidité de la tomate et le gras des produits laitiers. Pour une Margherita, un rosé frais ou un blanc comme le Fiano di Avellino sont idéals pour rafraîchir le palais sans couvrir les saveurs simples. Les pizzas plus savoureuses, comme la Marinara ou celles avec des anchois, demandent quant à elles des vins minéraux comme le Vermentino ou l’Etna Bianco.

Si la garniture comprend de la charcuterie ou des arômes fumés, il vaut mieux choisir des rouges jeunes et peu taniques comme la Barbera d'Asti, servie fraîche pour équilibrer le côté salé de la viande. Pour les pizzas blanches aux fromages, l’accord parfait est avec les bulles : l’acidité d’un Franciacorta nettoie magistralement le palais de l’onctuosité des produits laitiers. En somme, la structure du vin doit évoluer avec l’intensité de la garniture, tout en conservant une fraîcheur revigorante.

Venezia Giulia IGT Chardonnay Father's Eyes 2025 Di Lenardo

Prosecco DOC Eleonora 2024 Sant'Orsola

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta

Salice Salentino DOP 2024 Cantele

Barbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2025 Braida

Robertson Chardonnay WO 2025 Cape Dreams

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bosco di Gica Adami

Friuli Colli Orientali DOP Friulano San Pietro 2025 I Clivi

Prosecco DOC Brut Serena 1881

Vino Spumante di Qualità Brut Pievasciata Vallepicciola

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Prosecco DOC Extra Dry Torresella

Côtes du Jura AOC Chardonnay 2022 Domaine de Savagny

Friuli DOC Chardonnay Iaia 2025 Marco Felluga

Prosecco DOC Rosé Elevantum 2025 Valdo

Toscana IGT Chardonnay Lamelle 2025 Il Borro

Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Attems

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2025 Villa Sandi

Confirmez le passage à la plateforme professionnelle ?

Ajout de produits à votre panier