Symbole par excellence de la cuisine conviviale espagnole, la paella est un plat chargé d’histoire qui exprime au mieux les parfums de la tradition méditerranéenne. Parmi les variantes les plus répandues et appréciées se distinguent la classique paella de marisco, riche en crustacés, calamars et moules, et la traditionnelle paella valenciana, à base de viande et de légumes. Très appréciées lors des chaudes journées d’été, on trouve aussi des versions entièrement végétariennes, généreuses en artichauts, poivrons, pois mange-tout et haricots beurre, ainsi que la variante de verduras y setas. La cuisson du riz, enrichi de safran, confère à chaque interprétation une complexité aromatique unique et enveloppante.

Pour accompagner comme il se doit la structure et la sapidité de la paella, le choix du vin varie selon les ingrédients vedettes du plat. Avec les versions marines, idéales pour souligner les notes iodées des poissons et des crustacés, des blancs frais, minéraux et dotés d’une belle acidité s’accordent à merveille, comme un Verdejo, un Vermentino de Ligurie ou de Toscane, et un Muscadet. Pour les variantes végétariennes ou à base de légumes de saison, optez plutôt pour des vins frais, fruités ou légèrement épicés : dans ce cas, les rosés Côtes de Provence sont parfaits.

Cava DO Brut Conde de Caralt

Cava DO Brut Conde de Caralt

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
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Prix le plus bas: 14,60 € 
Cava DO Brut Nature Conde de Caralt

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Cava DO Brut Blanc de Blancs Anna Codorníu

Cava DO Brut Blanc de Blancs Anna Codorníu

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Cava Brut Nature DO Vintage Reserva 2021 Freixenet

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Cava Reserva Brut DO 2021 Agustí Torelló Mata

Cava Reserva Brut DO 2021 Agustí Torelló Mata

0,75 ℓ
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Stock presque épuisé
Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2025 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2025 Château Peyrassol

0,75 ℓ
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14,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
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Prix le plus bas: 19,80 € 
Stock presque épuisé
Chiaretto di Bardolino DOC Villa Annaberta 2025 Cottini

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7,60 €
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Côtes de Provence AOC Manon 2025 Ravoire

Côtes de Provence AOC Manon 2025 Ravoire

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Bardolino DOC Torre del Falasco 2024 Cantina Valpantena

Bardolino DOC Torre del Falasco 2024 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
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Bardolino Chiaretto DOC Torre del Falasco 2025 Cantina Valpantena

Bardolino Chiaretto DOC Torre del Falasco 2025 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
11,10 €
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Côtes de Provence AOP Sainte Victoire 2025 Château de la Galinière

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Remise 40%
11,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
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Bardolino Chiaretto DOC Corte Giara 2024 Allegrini

Bardolino Chiaretto DOC Corte Giara 2024 Allegrini

0,75 ℓ
8,50 €
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Côtes de Provence AOC Rosé 2025 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé 2025 Château Peyrassol

0,75 ℓ
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Prix le plus bas: 21,40 € 
Bardolino DOC Corte Giara 2025 Allegrini

Bardolino DOC Corte Giara 2025 Allegrini

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Cava Brut DO Palau

Cava Brut DO Palau

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Prix le plus bas: 12,50 € 
Côtes de Provence AOC 2025 Le Paradou

Côtes de Provence AOC 2025 Le Paradou

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Prix le plus bas: 14,90 € 
Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2024 Château d'Esclans

Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2024 Château d'Esclans

Magnum 1,5 ℓ
61 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  40,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
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