Barbera

Si le Nebbiolo, avec ses hautes personnifications en Barolo et Barbaresco, représente l'âme noble et aristocratique des vins rouges piémontais, le Barbera est en revanche le vin qui exprime le mieux la culture populaire, quotidienne et paysanne , même si les étiquettes comme la « Riserva » ne manquent pas. di Famiglia' de Coppo ou le 'Bricco dell'Uccellone' de Braida qui ont réussi à se placer au sommet de l'œnologie nationale avec la reconnaissance Tre Bicchieri Gambero Rosso.

Cépage rouge piémontais, le Barbera est historiquement présent dans les régions d' Asti, d'Alba et du Monferrato et s'est ensuite étendu à la région des collines de Tortonesi, l'Oltrepò Pavese, jusqu'aux vallées du Piacentino . Des grappes assez grosses et lourdes aux baies bleu foncé foncé donnent un vin aux caractéristiques très particulières et reconnaissables. De couleur rouge rubis aux reflets violets, il exprime au nez des arômes intenses et décisifs, avec des notes vineuses et des arômes frais de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices . L'acidité domine la gorgée, donnant une douceur globale mais donnant aussi de la douceur et plus de caractère avec un raffinement qui le rend toujours polyvalent et agréablement persistant.