Quand on parle du cépage blanc le plus célèbre et le plus répandu au monde , on fait certainement référence au Chardonnay. Capable de produire un vin aux qualités extraordinaires, le Chardonnay reste, surtout au cours du vieillissement, un emblème polyvalent et prometteur pour composer des vins purs et des assemblages intrigants au charme extrême. Sa relation étroite avec la France, à qui la tradition viticole bourguignonne a toujours livré d'admirables chefs-d'œuvre, n'a pas empêché ce cépage d'être également cultivé aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Chili. L'Italie l'a également accueilli depuis longtemps comme l'expression valable d' un vin généreux et adaptable qui peut s'exprimer de différentes manières sans perdre son charme et son élégance.

Les différents climats et latitudes rendent le Chardonnay sûr et ample, capable de produire des vins frais, subtils et essentiels comme dans la région de Chablis, mais aussi des vins riches et presque opulents comme dans le cas de la Californie et de la Sicile. De plus, l'élevage sous bois, si décisif pour le succès de la Bourgogne , configure un véritable style de production et presque une vocation à atteindre l'expression organoleptique maximale dans des vins raffinés à forte personnalité , comme les exemples produits dans le Mâconnais et la Côte de Beaune : ces sont les vins dans lesquels les fruits tropicaux et les notes boisées de noix telles que l'amande et la noisette rencontrent le grillé des fûts pour une saveur plus intégrée et complexe. Du bouquet frais et floral aux notes de fruits mûrs, en bref, le chardonnay est si polyvalent qu'il plaît vraiment à tout le monde .

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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Champagne AOC Grand Cru Brut Nature Le Parc 2020 Marguet

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0,75 ℓ
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Chablis AOC Premier Cru Mont de Milieu 2023 Ropiteau Frères

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Boîte en fer-blanc Prestige Trento DOC Brut Perlé, 0,75 ℓ, Coffret avec flûtes
Boîte en fer-blanc Prestige Trento DOC Brut Perlé
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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Kettmeir

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0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

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0,75 ℓ
90
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Pouilly-Fuissé AOC 2023 Louis Jadot

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Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 33 2017 Ferghettina

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Champagne AOC Pas Dosé L’Instant B 2014 Bolieu

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Bourgogne AOC Blanc 2022 Jean-Marc Vincent

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Bourgogne AOC Côte d'Or La Monatine 2022 Domaine Rougeot

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Trento DOC Extra Brut For4neri Zanotelli

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Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Essentiel Piper-Heidsieck

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Chardonnay Brut Le Contesse

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Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Les Grandes Terres 2014 Colin

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Trento DOC Brut Maximum Blanc de Blancs Chill Box Ferrari

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{extrait : MENUVITIGNI}

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