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Quand on parle du cépage blanc le plus célèbre et le plus répandu au monde , on fait certainement référence au Chardonnay. Capable de produire un vin aux qualités extraordinaires, le Chardonnay reste, surtout au cours du vieillissement, un emblème polyvalent et prometteur pour composer des vins purs et des assemblages intrigants au charme extrême. Sa relation étroite avec la France, à qui la tradition viticole bourguignonne a toujours livré d'admirables chefs-d'œuvre, n'a pas empêché ce cépage d'être également cultivé aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Chili. L'Italie l'a également accueilli depuis longtemps comme l'expression valable d' un vin généreux et adaptable qui peut s'exprimer de différentes manières sans perdre son charme et son élégance.

Les différents climats et latitudes rendent le Chardonnay sûr et ample, capable de produire des vins frais, subtils et essentiels comme dans la région de Chablis, mais aussi des vins riches et presque opulents comme dans le cas de la Californie et de la Sicile. De plus, l'élevage sous bois, si décisif pour le succès de la Bourgogne , configure un véritable style de production et presque une vocation à atteindre l'expression organoleptique maximale dans des vins raffinés à forte personnalité , comme les exemples produits dans le Mâconnais et la Côte de Beaune : ces sont les vins dans lesquels les fruits tropicaux et les notes boisées de noix telles que l'amande et la noisette rencontrent le grillé des fûts pour une saveur plus intégrée et complexe. Du bouquet frais et floral aux notes de fruits mûrs, en bref, le chardonnay est si polyvalent qu'il plaît vraiment à tout le monde .

Napa Valley Chardonnay AVA 2021 Robert Mondavi Winery

Napa Valley Chardonnay AVA 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Caisse bois
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Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

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Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

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Bourgogne AOC Chardonnay 2024 Ropiteau Frères

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Trevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey

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Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

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Pouilly-Fuissé AOC 2024 Reine Pédauque

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Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2023 Wente

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Saint-Véran AOC Blanc 2022 Ropiteau Frères

Saint-Véran AOC Blanc 2022 Ropiteau Frères

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Crémant de Bourgogne AOC Brut Prestige Chardonnay 2021 Maison Moillard

Crémant de Bourgogne AOC Brut Prestige Chardonnay 2021 Maison Moillard

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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Bellavista

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Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

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Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Terlano

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Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet

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Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2022 Jermann

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2022 Jermann

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Chardonnay Canti

Chardonnay Canti

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{extrait : MENUVITIGNI}

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