Connu comme le berceau du Malbec et surnommé " Tierra del sol y del buen vino ", Mendoza est le cœur de l'industrie viticole argentine. Situé au pied des Andes, et plus précisément sur les pentes du mont Aconcagua (6900 m), c'est l'endroit où les vignes sont cultivées aux plus hautes altitudes du monde : en moyenne entre 600 et 1100 mètres d'altitude.

Parmi les appellations les plus prestigieuses se trouvent Luján de Cuyo , où se trouvent les caves qui comptent certains des plus anciens vignobles du pays , et Valle de Uco, avec la sous-région de Tupungato . Ici, les vignobles, également cultivés aujourd'hui en Cabernet Sauvignon , Merlot et Chardonnay , bénéficient constamment de conditions climatiques particulières, avec une alternance de climats secs et humides, et des précipitations rares et abondantes qui contribuent à la production de vins extraordinairement uniques.