Huîtres

Aliment d'élite et aphrodisiaque par excellence, les huîtres représentent une cuisine fine et raffinée qui peut agrémenter un dîner à deux comme celui de la Saint Valentin. Il existe différents types d'huîtres mais une division principale peut être faite entre les huîtres plates, avec un goût plus doux et plus délicat, et les huîtres concaves, plus charnues et avec un léger goût saumâtre. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le champagne n'est pas le couple idéal pour les huîtres, bien qu'il soit considéré comme un couple enviable comme symbole de statut élevé. Pour les huîtres concaves , la minéralité saline d'un Muscadet s'accompagne mieux de celle du mollusque, ainsi que d'un Chablis qui dérive du sol particulier dont il est issu, riche en fossiles marins dont les coquilles d'huîtres. Avec des huîtres plates, l'accord idéal pourrait tomber sur un Riesling, à condition que l'Auslese, un Verdicchio dei Castelli di Jesi, frais et équilibré, ou un Chardonnay de Sicile, avec des parfums doux et d'agrumes. Étrange mais vrai, une alternative intéressante pour tout type d'huître réside dans les vins doux comme le Moscato d'Asti ou un vieux millésime Sauternes.

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Perlinetto Rosé Vallepicciola

Champagne AOC Extra Brut Ultradition Laherte Frères

Alta Langa DOCG Brut 2020 Duchessa Lia

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzy 2020 Valentin Leflaive

Petit Chablis AOC Fortis 2023 Patrick Piuze

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Mesnil-Sur-Oger 2017 Valentin Leflaive

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Chardonnay Chavost

Chablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 Louis Moreau

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Domaine de Vauroux

Sicilia Menfi DOC Chardonnay On Fire Limited Edition 2024 Planeta

Trevenezie IGT Rosato Rosa dei 2024 Masi

Champagne AOC Pas Dosé Integral Charles Ellner

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

Champagne AOC Brut Grand Blanc de Blancs Gosset

Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC Prestige Duval-Leroy

Monthélie AOP Blanc 2022 Parent

Confirmez le passage à la plateforme professionnelle ?

Ajout de produits à votre panier