Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Jermann

Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Jermann

0,75 ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

0,75 ℓ
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Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

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Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2019 Ferrari

Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2019 Ferrari

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DOC Friuli Pinot Grigio 2025 Jermann

DOC Friuli Pinot Grigio 2025 Jermann

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Soave Classico DOC 2025 Pieropan

Soave Classico DOC 2025 Pieropan

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Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

0,75 ℓ, En étui
91
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Champagne AOC Rosé Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Champagne AOC Rosé Brut Collection Classique Sophie Bouchet

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Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

0,75 ℓ
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Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

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Crémant d'Alsace AOP Brut Prestige Sleeve Arthur Metz

Crémant d'Alsace AOP Brut Prestige Sleeve Arthur Metz

Magnum 1,5 ℓ
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Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

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Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2022 Ferghettina

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Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025 Villa Sparina

Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025 Villa Sparina

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Bourgogne AOC Les Sétilles 2022 Olivier Leflaive

Bourgogne AOC Les Sétilles 2022 Olivier Leflaive

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Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

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Champagne AOC Brut Rosé Bollinger

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Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

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