Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG 2021 Prunotto

Barolo DOCG Riserva Bussia 90 dì 2019 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Fossati 2020 Borgogno

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG Annunziata Riserva 2016 Accomasso

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Riserva San Bernardo 2016 Palladino

Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

Barolo Brunate DOCG 2019 Vietti

Barolo DOCG Arione 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG 2020 Duchessa Lia

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

Barolo DOCG PerArmando 2022 Parusso

Barolo DOCG Cerretta 2021 Agricola Brandini

Barolo DOCG Cerequio 2015 Beni di Batasiolo

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