Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Riserva 2017 Ricossa

Caisse bois Fontanafredda avec Barolo, Barbera Raimonda et Arneis Pradalupo, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Barolo DOCG Castellero 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Gattera 2019 Mauro Veglio

Barolo DOCG Paiagallo 2019 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Amalia 2019 Cascina Corte

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Barolo DOCG Bussia Vigna Bonfani 2014 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG 2022 Elio Altare

Barolo DOCG Arborina 2022 Elio Altare

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2015 Bel Colle

Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

Barolo DOCG Ornato 2021 Palladino

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG 2021 Borgogno

Barolo DOCG 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Marenca 2020 Luigi Pira

Barolo DOCG Cannubi 2021 G.B. Burlotto

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