Spécial Espagne

Les vins espagnols font partie des plus appréciés au niveau international, grâce à une extraordinaire variété de terroirs et à une tradition vinicole qui remonte à des siècles. Les principales appellations incluent Rioja, Ribera del Duero, Priorat et Rías Baixas, chacune caractérisée par des cépages et des styles uniques. Dans la Rioja, dominent les rouges élégants et complexes, produits principalement avec le cépage Tempranillo, souvent vieillis en fûts de chêne qui confèrent des notes épicées et vanillées. Le Ribera del Duero est célèbre pour ses vins rouges intenses et structurés, également à base de Tempranillo, connu localement comme Tinto Fino.

La région du Priorat, en Catalogne, produit des vins puissants et minéraux, souvent obtenus à partir de Garnacha et Cariñena cultivés sur des terroirs schisteux. De Galice proviennent les blancs frais et aromatiques des Rías Baixas, à base de l'Albariño, idéaux avec des plats de poisson et fruits de mer. D'autres régions renommées incluent la Jerez, patrie des célèbres vins fortifiés Sherry, et la région de Cava, dédiée à la production de vins mousseux avec la méthode classique traditionnelle. L'Espagne offre ainsi une mosaïque de vins allant des rouges robustes et de longue durée aux blancs frais et vifs, la rendant l'une des réalités vinicoles les plus riches et fascinantes au monde.

Cava Brut DO Palau

Rioja DOCa Crianza 2021 Viña Real

Rías Baixas DO Pazo de Seoane O' Rosal 2024 Lagar de Fornelos

Toro DO Dehesa Gago 2024 Telmo Rodríguez

Valdeorras DO O Luar Do Sil Vides De Córgomo 2022 Pago de Los Capellanes

Rioja DOCa Garnacha La Vendimia 2022 Palacios Remondo

Ribeira Sacra DO San Pedro 2021 Adegas Guímaro

Valencia DO Monastrell Ceramic 2023 Vicente Gandía

Valencia DO Tinto Uno 2023 Bodega Rafael Cambra

Bierzo DO Godello El Castro de Valtuille 2024 Castro Ventosa

Ribera del Duero DO Celeste Roble 2024 Torres

Cava DO Ciento Volando Brut Nature Fernández Pons

Ribera del Duero DO Tempranillo 2023 Emilio Moro

Penedès DO Mas La Plana 2019 Torres

Cava DO Brut Cuvée Clasico Codorníu

Ribera del Duero DO Malleolus de Sanchomartín 2021 Emilio Moro

Ribera del Duero DO Triennia 2020 Portia

Tierra de Murcia IGP Minami 2 2021 Casa Rojo

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