Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2022 Cantina Valpantena

Luján de Cuyo IG Hey Malbec! 2024 Matias Riccitelli

Salento IGT Primitivo Es 2023 Gianfranco Fino

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2017 Còlpetrone

Aglianico del Vulture DOC Il Sigillo 2018 Cantine del Notaio

Mallorca IGP 4 Kilos 2022 Bodega 4 Kilos

Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2024 Domenico Clerico

Emilia IGT Lambrusco Amabile Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

Brachetto d'Acqui DOCG 2025 Braida

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2025 Hans Baer

Chianti Classico DOCG 2022 Fontodi

Etna DOC Rosso Vulkà 2024 Nicosia

Basilicata IGT L'Atto 2025 Cantine del Notaio

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2020 Cantina Castelnuovo del Garda

Cirò Rosso Classico DOC 2022 Scala

Colline Novaresi DOC Nebbiolo Agamium 2022 Antichi Vigneti di Cantalupo

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