L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Etna Rosato DOC 2025 Tornatore

Etna Rosato DOC 2025 Tornatore

0,75 ℓ
21 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Terre Siciliane IGT Contrada C 2023 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Contrada C 2023 Passopisciaro

0,75 ℓ
93
93
55,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  74 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2025 Villa Matilde

Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2025 Villa Matilde

0,75 ℓ
Remise 5%
14,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,40 € 
Seulement 7 disponibles
Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2025 Candido

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2025 Candido

0,75 ℓ
10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles
Puglia IGT Negroamaro 2025 Donato Angiuli

Puglia IGT Negroamaro 2025 Donato Angiuli

0,75 ℓ
9,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Lugana DOC Superiore Molin 2024 Cà Maiol

Lugana DOC Superiore Molin 2024 Cà Maiol

0,75 ℓ
18,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 9 disponibles
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada S 2021 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada S 2021 Passopisciaro

0,75 ℓ
96
58,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
10,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

0,75 ℓ
11,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Terre Siciliane IGT Contrada R 2024 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Contrada R 2024 Passopisciaro

0,75 ℓ
Remise 10%
50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 56 € 
Seulement 5 disponibles
Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca

0,75 ℓ
27,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Cirò DOC Bianco DiversaMente 2022 Tenuta del Conte

Cirò DOC Bianco DiversaMente 2022 Tenuta del Conte

0,75 ℓ
16,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Soave DOC Le Calle 2024 Ilatium Morini

Soave DOC Le Calle 2024 Ilatium Morini

0,75 ℓ
16 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2024 Tramin

0,75 ℓ
Remise 6%
12,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13 € 
Seulement 5 disponibles
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
26,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 27,50 €
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada P 2024 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada P 2024 Passopisciaro

0,75 ℓ
59 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Etna Rosso DOC Trimarchisa 2018 Tornatore

Etna Rosso DOC Trimarchisa 2018 Tornatore

0,75 ℓ
92
Remise sur la quantité 5%
45,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  60,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 48,10 €
Seulement 8 disponibles
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