L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Costa Toscana IGT Vermentino 2025 Campo al Faro

0,75 ℓ
Remise 30%
8,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,50 € 

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
18,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,50 €

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
18,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,80 €

Toscana IGT Bianco Il Castelluccio 2023 Tamburini

0,75 ℓ
14,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible

Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

375 ㎖
98
71,50 
par bouteille  (0,375 ℓ)  190,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles

Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Galea 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
16,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Sicilia DOC Frappato Mazal 2024 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,50 €

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
26 
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 27,40 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Casal di Serra 2025 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,90 €

Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2023 Benanti

0,75 ℓ
93
Remise 16%
38 
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 45,60 € 
Seulement 12 disponibles

Soave Classico DOC 2025 Suavia

0,75 ℓ
16,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2019 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 7%
31,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34,30 € 

Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2023 Benanti

0,75 ℓ
94
Remise 23%
38 
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 49,40 € 
Seulement 12 disponibles

Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
20,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 21,70 €

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

0,75 ℓ
Remise 9%
11,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,60 € 

Etna Rosso Contrada Rampante DOC 2020 Pietradolce

0,75 ℓ
94
93
Remise 7%
43,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  57,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 46,80 € 
Seulement 11 disponibles

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

0,75 ℓ
Remise 9%
10,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,90 € 
Seulement 8 disponibles

Toscana IGT Trebbiano 2024 Tenuta di Capezzana

0,75 ℓ
Remise 12%
22,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25,80 € 
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies