L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Lugana DOC 2025 Ca' Lojera

Lugana DOC 2025 Ca' Lojera

0,75 ℓ
14 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
15,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
9,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 10,50 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Riserva Rincrocca 2023 La Staffa

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Riserva Rincrocca 2023 La Staffa

0,75 ℓ
30,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles
Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
96
97
35,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Vermentino di Sardegna DOC 2025 Maèntu

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Maèntu

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
11,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 11,90 €
Terre d'Abruzzo IGP Passerina 2025 Tenuta Ulisse

Terre d'Abruzzo IGP Passerina 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 16 €
Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

3 ℓ, Bag in Box
13,80 €
par pièce  (3 ℓ)  4,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2025 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2025 Casalfarneto

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 9,10 €
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
14,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Marche IGT Passerina Jajà 2025 Fontezoppa

Marche IGT Passerina Jajà 2025 Fontezoppa

0,75 ℓ
11 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Lugana DOC Le Fornaci 2025 Tommasi

Lugana DOC Le Fornaci 2025 Tommasi

0,75 ℓ
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2025 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2025 Tramin

0,75 ℓ
16,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Etna Rosato DOC Sul Vulcano 2025 Donnafugata

Etna Rosato DOC Sul Vulcano 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
Remise 5%
20,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,90 € 
Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
18,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,90 €
Liguria di Levante IGT Labianca 2025 Lunae

Liguria di Levante IGT Labianca 2025 Lunae

0,75 ℓ
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
90
92
Remise sur la quantité 5%
25,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 26,80 €
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