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L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Salina IGP Rosso Guardiano del Faro 2021 Colosi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
30,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 32,50 €
Seulement 10 disponibles

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
10,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 Saint Michel Eppan

0,75 ℓ
30,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Sicilia DOC Frappato Mazal 2023 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,60 €

Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

0,75 ℓ
8,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

0,75 ℓ
11,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Bolgheri Bianco DOC Costa di Giulia 2025 Michele Satta

0,75 ℓ
21,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2025 Argiolas

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
11,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,50 €
Stock presque épuisé

Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2022 Benanti

0,75 ℓ
Remise 9%
39,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 44 € 
Seulement 1 disponible

Vermentino di Sardegna DOC Lintóri 2025 Capichera

0,75 ℓ
Remise 5%
15,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,60 € 

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Remise 7%
26,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 28,10 € 
Seulement 3 disponibles

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 5%
13,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,50 € 

Soave Classico DOP Gran Guardia 2024 Montresor

0,75 ℓ
Remise 18%
9,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,10 € 
Stock presque épuisé

Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
17,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna Rosso DOC Sul Vulcano 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
22,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
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Seulement 9 disponibles

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Remise 30%
5,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  7,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 7,90 € 
Stock presque épuisé

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
Remise 10%
12,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
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Prix le plus bas: 14,20 € 
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