L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

0,75 ℓ
191 
par bouteille  (0,75 ℓ)  254,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

0,75 ℓ
11,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
11,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
19,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
Remise 15%
16,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19 € 
Seulement 7 disponibles

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
10,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Greco di Tufo DOCG Riserva Grancare 2024 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
18,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,90 €

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 8,80 €

Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

0,75 ℓ
Remise 17%
11,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,50 € 

Terre Siciliane IGT Frappato Bio Vegan 2024 Nicosia

0,75 ℓ
9,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

0,75 ℓ
94
93
Remise 8%
87 
par bouteille  (0,75 ℓ)  116 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 94,90 € 
Livraison gratuite

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2022 Casalfarneto

0,75 ℓ
Remise 8%
12,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,60 € 
Seulement 5 disponibles

Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

500 ㎖
Remise 10%
33,70 
par bouteille  (0,5 ℓ)  67,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 37,50 € 
Seulement 12 disponibles

Verdicchio di Matelica DOC Bio No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

0,75 ℓ
92
93
Remise 13%
14,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,50 € 

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

0,75 ℓ
Remise 5%
10,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,10 € 
Seulement 8 disponibles

Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Remise 15%
19,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,50 € 

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Puntay 2023 Erste Neue

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,30 €
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