L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Costa Toscana IGT Vermentino àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Remise 15%
12,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,30 € 
Stock presque épuisé

Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 15%
27,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,30 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Riserva Eppan - Berg 2023 Colterenzio

0,75 ℓ
Remise 10%
18,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21 € 

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
10,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Terre Siciliane IGT Frappato Bio Vegan 2024 Nicosia

0,75 ℓ
9,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

0,75 ℓ
Remise 20%
14,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,10 € 

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

0,75 ℓ
11,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
90
90
Remise 5%
14,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,50 € 
Seulement 12 disponibles

Salento IGT Rosso Cappello di Prete 2021 Candido

0,75 ℓ
Remise 10%
12,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14 € 
Seulement 7 disponibles

Colline Pescaresi IGT Pecorino 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Remise 9%
13,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,80 € 
Seulement 11 disponibles

Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Tramin

0,75 ℓ
10,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Remise 15%
13 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,30 € 

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
Remise 16%
16,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,20 € 
Seulement 5 disponibles

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
9,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Sciaranuova V.V. 2020 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
Remise 10%
98,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  131,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 109,90 € 
Livraison gratuite

Trentino DOC Schiava Cum Vineis Sclavis 2024 Cavit

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
11 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 11,60 €

Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri

0,75 ℓ
90
Remise 11%
40,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 45,40 € 
Seulement 8 disponibles

Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
8,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
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