Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est un cépage international, originaire de France où il est connu sous le nom de Pinot Gris et issu d'une mutation du Pinot Noir. Cultivé avec succès dans de nombreuses régions du monde, on le trouve en Italie dans les régions septentrionales, en particulier dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul, tandis que dans la région de la Vénétie, il est utilisé comme vin de grande consommation et se prête à la création d'assemblages intéressants. Il est également facile de le rencontrer dans la production de vin d'autres pays tels que l'Allemagne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Bien que la vigne elle-même demande beaucoup d'attention, elle est généralement vinifiée comme un vin blanc, bien qu'une brève macération puisse lui donner une agréable couleur orangée. Doté d'une acidité perceptible et agréable, il dégage des arômes de pêche blanche, d'écorce de citron, de melon jaune et d'amande, mais de petites notes de calcaire ne sont pas rares. Le Pinot Grigio donne généralement des vins mi-corsés et plus colorés dans la catégorie des blancs, mais c'est en Alsace que l'on trouve quelques-uns des meilleurs exemples de Pinot Grigio, avec une aromatique agréable et équilibrée, convenant à de nombreux plats régionaux. Anciennement connu en Alsace sous le nom de Tokay-Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, il est obligatoirement étiqueté Pinot Girs depuis 2007.

Grâce à son acidité, il vieillit bien, transformant avec le temps des notes de pêche et d'abricot en arômes biscuités et beurrés. En Alsace, il est également autorisé comme cépage pour la Vendange Tardive, qui, en plus d'être soumise à des contrôles de qualité stricts, est autorisée avec des raisins récoltés à l'automne et ayant une concentration en sucre élevée.

Célébrez avec nous la journée du Pinot Grigio, avec cette sélection des meilleurs Pinot Grigios, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Tudajo 2024 Bosco del Merlo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2025 Castelfeder

Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Gerardo Cesari

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2025 Conti Bossi Fedrigotti

Valle d'Aosta DOP Pinot Gris 2023 Rosset Terroir

Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2025 De Stefani

Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2024 Gerardo Cesari

Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

Alsace Réserve AOC Pinot Gris 2023 Gustave Lorentz

Toscana IGT Scabrezza 2025 Marchesi Antinori

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2025 Fantinel

Friuli DOC Pinot Grigio ZamòGrigio 2024 Le Vigne di Zamò

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2024 Ca' di Rajo

Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2020 Roveré della Luna

Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2023 Nals Margreid

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Settimo Miglio 2025 Fabiano

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