Pinot noir

Le Pinot Noir est un cépage complexe, à maturité précoce et très sensible à son terroir d'origine . C'est un cépage rouge originaire de Bourgogne , considéré parmi les plus élégants et raffinés pour ses arômes séduisants , sa robe pâle et ses tanins soyeux .

En Italie, les régions les plus populaires sont le Trentin-Haut- Adige et l'Oltrepò Pavese , mais aussi les Colli Piacentini, le Frioul, la Vénétie et, dans une moindre mesure, la Toscane. Les terres de prédilection du Pinot Noir sont cependant sans aucun doute la Bourgogne , en particulier la Côte d'Or , où sont produits les meilleurs Pinot Noir du monde, et la Champagne , où il est généralement transformé en vin mousseux blanc. Cependant, le Pinot Noir est répandu dans diverses régions du monde, vinifié avec toujours plus de succès malgré sa complexité. En Europe, il est répandu en Allemagne , en Autriche , en Suisse et en Roumanie , où les climats frais garantissent la parfaite évolution des parfums. Il est également cultivé aux États-Unis ( Oregon et Californie ), au Canada, en Afrique du Sud, en Australie (Victoria) et en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marborough).

C'est un cépage très délicat, considéré parmi les plus difficiles mais aussi les plus aristocratiques, car il parvient à exceller en raffinement grâce à un profil aromatique extrêmement fin, avec des notes de petites baies et des notes florales de rose, de jasmin et de violette . Avec le vieillissement , les arômes du Pinot Noir acquièrent de la complexité, se transformant en tonalités balsamiques et épicées de mousse et de sous-bois, de résine, d'encens, de torréfaction et de cuir. La gorgée est fraîche, riche et persistante, avec des tanins délicats et une agréable fraîcheur. Un vin intrinsèquement noble et élégant .

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Toscana IGT Pinot Nero Petit 2024 Sancaba

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Pomino DOC Pinot Nero 2023 Frescobaldi

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Pierre Girardin

Volnay AOC 1er Cru 2021 Coche-Dury

Volnay AOC Premier Cru Clos des Santenots Monopole 2020 Domaine Jacques Prieur

Clos de Vougeot AOC Grand Cru 2021 Domaine de la Vougeraie

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Aux Argillas 2021 Jean Tardy & Fils

Alsace AOC Pinot Noir Clos De La Faille 2022 Albert Mann

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Auxey-Duresses AOC Premier Cru 2021 Comte Armand

Anderson Valley AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Confirmez le passage à la plateforme professionnelle ?

Ajout de produits à votre panier