D'origine caribéenne, le rhum est une liqueur généralement obtenue par la distillation de la mélasse de canne fermentée, souvent aromatisée aux herbes pour enrichir son bouquet aromatique. Presque incolore lorsqu'il est frais, il prend une couleur qui va du jaune au brun avec le vieillissement, parfois accentuée par l'ajout de caramel.

Selon son origine, il est possible de distinguer les rhums de Jamaïque, Cuba, etc. Une attention particulière mérite le rhum des Antilles françaises, l'Agricole, obtenu à partir de jus de canne à sucre produit sur les îles de Saint-Barthélemy, Guadeloupe, Les Saintes et Martinique.

Les rhums agricoles se révèlent plus complexes, avec des notes florales et fruitées, qui avec le vieillissement s'enrichissent des arômes balsamiques conférés par le bois; il s'agit de distillats particulièrement structurés et complexes, plus adaptés au vieillissement, les seuls à pouvoir se prévaloir de l'appellation d'origine contrôlée.

Idéal pour être servi pur, dans la version Blanco, le rhum est l'ingrédient principal de divers cocktails et long drinks.

Pineapple Stiggin's Fancy Plantation

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Ron de Guatemala DOP Añejo 18 Años Solera 1893 Botran

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Colombian Rum Ultra Premium Reserve Aged 12 Years Dictador

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Martinique AOC Rhum Ambré Agricole J. Bally

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Cachaça Gold Velho Barreiro

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Colombian Rum Distillery Icon Reserve Aged 20 Years Dictador

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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva 23, 0,7 ℓ, Emballage avec verre
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Martinique AOC 7 Year Old Rhum Vieux Agricole J. Bally

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Reserva Especial Artesanal Spiced Rum Miracielo

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Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal

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Cachaça 51 Fazenda Lageado

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12 Year Old El Dorado Rum Demerara Distillers

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Cachaça Yaguara

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15 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

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Spiced Caribbean Rum Sailor Jerry

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Ron de Venezuela Añejo DOC Selección Pampero

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