Chardonnay

Cépage probablement d'origine moyen-orientale, c'est en Bourgogne que le Chardonnay a connu son évolution maximale, devenant, également grâce à son adaptabilité unique, l'un des cépages les plus répandus au monde. Les vins obtenus à partir du cépage Chardonnay se distinguent par l'élégance perceptible au nez, dans lequel prédominent les notes de framboise, de vanille, de fruits tropicaux, de pêche, de thé et de pétales de rose, et par ce fascinant mélange d'alcool et de légère douceur qui se marie bien avec son acidité fraîche qui conquiert le palais.

Parmi les régions d'Italie où le Chardonnay s'est particulièrement bien implanté figurent le Frioul-Vénétie-Julienne, la Vénétie, la Toscane et le Trentin-Haut-Adige. Le terroir viticole de référence pour la production de vins blancs à base de cépage Chardonnay reste Chablis, berceau des blancs doux et ronds qui se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité marquées.

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2024 Cantina Valle Isarco

Chablis AOC Premier Cru Montmains 2023 Ropiteau Frères

Meursault AOC Premier Cru Santenots 2020 Domaine Jacques Prieur

Chablis AOC 2024 Ropiteau Frères

Rully AOC 2020 Jaffelin

Auxey-Duresses AOC Les Clous 2020 Domaine Pierre Boisson

Sebino IGT Chardonnay Selva della Tesa 2020 Ca' del Bosco

Meursault AOC Les Grands Charrons 2022 Michel Bouzereau et Fils

Bourgogne AOC Côte d'Or Les Grandes Gouttes 2022 Domaine Rougeot

Rully AOC Les Maizières 2021 Marthe Henry

Willamette Valley AVA Chardonnay Gravel Road 2023 Roco

Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatièrs 2023 Pierre Girardin

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Chardonnay Vigna San Francesco 2023 Tasca d'Almerita

Rully AOC Blanc 2022 Ropiteau Frères

Meursault AOC 2023 Olivier Leflaive

Friuli Isonzo DOC Chardonnay 2022 Villanova

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chablis AOC 1er Cru Les Séchets 2023 Patrick Piuze

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