Chardonnay

Cépage probablement d'origine moyen-orientale, c'est en Bourgogne que le Chardonnay a connu son évolution maximale, devenant, également grâce à son adaptabilité unique, l'un des cépages les plus répandus au monde. Les vins obtenus à partir du cépage Chardonnay se distinguent par l'élégance perceptible au nez, dans lequel prédominent les notes de framboise, de vanille, de fruits tropicaux, de pêche, de thé et de pétales de rose, et par ce fascinant mélange d'alcool et de légère douceur qui se marie bien avec son acidité fraîche qui conquiert le palais.

Parmi les régions d'Italie où le Chardonnay s'est particulièrement bien implanté figurent le Frioul-Vénétie-Julienne, la Vénétie, la Toscane et le Trentin-Haut-Adige. Le terroir viticole de référence pour la production de vins blancs à base de cépage Chardonnay reste Chablis, berceau des blancs doux et ronds qui se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité marquées.

Western Cape WO Chardonnay Baroness Nadine 2023 Rupert & Rotschild Vignerons

Trentino DOC Bottega Vinai Chardonnay 2024 Cavit

Santenay AOC 1er Cru Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Terre Siciliane IGT Passobianco 2024 Passopisciaro

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Chardonnay 2024 Fantinel

Saint-Romain AOC La Combe Bazin 2022 Domaine Rougeot

Chablis AOC Terroir de Fleys 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Chardonnay 2023 Erste Neue

Côte de Beaune AOC Les Monsnières 2022 Le Puy de L'Ours

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2024 Cantina di Bolzano

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Famille Moutard

Vin de France Chardonnay Les Abeilles 2023 Pierre Girardin

Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2021 Vincent Girardin

Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Parent

Valle del Bío-Bío DO Natura Un-oaked Chardonnay 2023 Emiliana

Barossa Valley GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

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