Le Trentodoc peut être considéré comme un vin mousseux de montagne qui doit une grande partie de son charme aux vignobles situés à une altitude comprise entre 200 et 900 m d'altitude. De plus, la variation climatique du Trentin contribue à déterminer le caractère du Trentodoc: d'une part, le courant froid venant des Dolomites et les températures douces du lac de Garde, d'autre part, l'excursion nocturne de température typique des montagnes. Ainsi, les raisins développent une acidité et une complexité aromatique plus élevées.

Un pétillant élaboré en méthode traditionnelle avec plus de cent ans d'histoire, qui comprend quatre cépages: Chardonnay, frais et aromatique, Pinot Noir, proéminent en termes de corps, Pinot Blanc et Meunier.

Trentodoc peut être blanc ou rosé, et la durée minimale sur lies doit être d'au moins 15 mois, qui s'étend à 24 pour le Millesimato et 36 pour le Riserva.
Trentodoc peut également être classé selon le dosage:

  • Pas Dosé : jusqu'à 3 grammes de sucre résiduel par litre, sans sucres ajoutés après 2me fermentation.
  • Extra Brut : la quantité résiduel de sucre est comprise entre 0 et 6 grammes par litre.
  • Brut : entre 6 et 12 grammes de sucre résiduel par litre.
  • Extra Dry : de 12 à 17 grammes de sucre résiduel par litre.
  • Sec : de 17 à 32 grammes de sucre résiduel par litre.
  • Demi Sec : entre 32 et 50 grammes de sucre résiduel par litre.

Tout cela fait du Trentodoc le vin mousseux italien par excellence, parfait pour toutes les occasions et pour accompagner chaque moment spécial du repas, de l'apéritif aux entrées et plats à base de poisson et de légumes.

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Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

0,75 ℓ, En étui
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Trento DOC Perlé 2018 Ferrari

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Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

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Trento Brut Rosé DOC Maximum Ferrari

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0,75 ℓ
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Trento DOC Brut 2022 Revì

Trento DOC Brut 2022 Revì

0,75 ℓ
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Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

0,75 ℓ, En étui
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242 €
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Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021 San Leonardo

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Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

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0,75 ℓ
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Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

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Trento Dosaggio Zero DOC 2022 Revì

Trento Dosaggio Zero DOC 2022 Revì

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Boîte en fer-blanc Prestige Trento DOC Brut Perlé, 0,75 ℓ, Coffret avec flûtes
Boîte en fer-blanc Prestige Trento DOC Brut Perlé
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Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

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Trento DOC Brut 2020 Valentini di Weinfeld

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Trento DOC Brut Rosé 2021 Valentini di Weinfeld

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Trento DOC Brut 2021 Revì

Trento DOC Brut 2021 Revì

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Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

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Trento DOC Rosé Raeticus

Trento DOC Rosé Raeticus

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Trento DOC Extra Brut Rosé For4neri 2021 Zanotelli

Trento DOC Extra Brut Rosé For4neri 2021 Zanotelli

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