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Le monde du vin vit depuis de nombreux siècles à l'intérieur des frontières de la Méditerranée et de l'Europe. Avec les premières découvertes géographiques, l'exportation de la viticulture vers le nouveau monde a commencé. En quelques siècles, les pays qui ne connaissaient pas la culture de vitis vinifera ont fait de grands progrès et sont aujourd'hui les protagonistes d'un monde viticole de plus en plus mondialisé. Les principales vignes européennes, notamment françaises, ont été plantées sur d'autres continents, où elles ont souvent trouvé les conditions climatiques et les sols pour s'exprimer sur des niveaux de qualité intéressants.

C'est le cas par exemple du malbec, cépage originaire du sud-ouest de la France. A Bordeaux, le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc ont été privilégiés, alors qu'il est toujours cultivé dans la région de Cahors. Mais c'est surtout en Argentine qu'il a trouvé une résidence secondaire. Le malbec est devenu le cépage symbolique du pays sud-américain. Aujourd'hui, il est cultivé principalement dans la région de Mendoza, dans la vallée d'Uco, San Rafael et Maipù mais aussi dans d'autres régions viticoles comme à Salta et en Patagonie. Le même sort est tombé sur la carmenère, autre cépage bordelais confondu depuis de nombreuses années avec le cabernet franc. Presque complètement abandonnée chez elle, elle a obtenu un grand succès au Chili , où elle figure aujourd'hui parmi les variétés les plus cultivées dans les principaux districts du pays, notamment dans la vallée centrale. L'histoire de la vigne en Afrique du Sud a commencé au milieu des années 1600. La position stratégique d'arrêt obligatoire sur les routes océaniques était cruciale pour le développement de la production de vin à embarquer sur les navires. L'arrivée des colons français, dans la région encore appelée Franschhoeck aujourd'hui, a entraîné la diffusion de certaines des variétés internationales les plus célèbres: en plus du chenin blanc, du chardonnay, du sauvignon blanc, du cabernet sauvignon, du merlot, du pinot noir et le cinsault. Juste à partir du croisement entre le cinsault et le pinot noir est né un nouveau cépage, le pinotage, aujourd'hui largement cultivé.

Les terres du sud n'ont connu la viticulture que récemment. L'Australie s'est notamment distinguée pour les vins produits avec la syrah de la vallée du Rhône, rebaptisée localement Shiraz, le cabernet sauvignon et le merlot, qui ont notamment trouvé dans les régions de la vallée de Barossa et de la vallée de Coonwarra des conditions pédoclimatiques pour produire des rouges intenses et corsé. La Nouvelle-Zélande, en revanche, est avant tout une terre de blancs. Bien que le Pinot Noir fasse des progrès intéressants, le cépage le plus célèbre est sûrement le Sauvignon Blanc, qui propose des vins très parfumés aux profils aromatiques caractérisés par des arômes de fruits mûrs et de fruits tropicaux. Ils sont également cultivés avec d'excellents résultats chardonnay, riesling, muüller-thurgau, cabernet sauvignon et merlot. Clôturons avec les États-Unis d'Amérique. Napa Valley est connue dans le monde entier pour la production de chardonnay, sauvignon blanc, zinfandel, cabernet sauvignon, merlot et en général pour les variétés internationales les plus célèbres. L'État de l'Oregon, en particulier dans la région de Willamette Walley, a plutôt pris de l'importance pour un excellent pinot noir.

Crozes-Hermitage AOC Les Meysonniers 2023 Chapoutier

Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Champagne AOC Brut Art Déco Collet

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize 2016 Larmandier-Bernier

Bonnes-Mares AOC Grand Cru 2021 Domaine Bruno Clair

Vin de France Savagnin Le Châtaignier 2023 Pierre Girardin

Champagne AOC Brut Rare Millésime 2013 Piper-Heidsieck

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Nicolas Feuillatte

Champagne AOC Extra Brut Rosé Insouciance Huré Frères

Auxey-Duresses AOC Premier Cru 2021 Comte Armand

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2019 Huré Frères

Champagne AOC Brut Cristal Rosé Millesime 2015 Louis Roederer

Savigny-Lès-Beaune AOC Clos des Godeaux 2022 Le Puy de L'Ours

Côte-Rôtie AOC La Turque 2020 E. Guigal

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2020 Laherte Frères

Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

Champagne AOC Grand Cru Rosé Brut Nature Shaman 22 Marguet

Puligny-Montrachet AOC 2024 Louis Jadot

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