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Griller du poisson et des crustacés est un incontournable de l'été, idéal pour profiter des journées et des soirées ensoleillées en plein air. Les poissons les plus populaires pour les grillades sont le bar, la daurade, le saumon et le thon, tandis que les crevettes, les langoustines et les homards font partie des crustacés préférés pour les grillades. Ces ingrédients frais et succulents, cuits sur le gril, offrent une expérience culinaire unique qui met en valeur les saveurs naturelles de la mer.

Le choix du vin blanc est essentiel pour accompagner une grillade de poisson, car il peut rehausser les saveurs délicates et raffinées du poisson et des crustacés. Un Vermentino, avec ses notes florales et fruitées, se marie parfaitement avec les poissons blancs et les crustacés. Un Sauvignon Blanc, par sa fraîcheur et son acidité, est idéal pour équilibrer le gras du saumon et des crevettes. Un Pinot Grigio, léger et aromatique, s'accorde également avec la plupart des poissons grillés. Avec un bon vin blanc et un poisson grillé, l'été devient une fête des saveurs et de la convivialité.

Lazio IGT Bellone Anthium 2025 Casale del Giglio

Lazio IGT Bellone Anthium 2025 Casale del Giglio

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Bianco di Torgiano DOC Figlio della Luna 2025 Tenute Baldo

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Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Sauvignon 2025 H. Lun

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Venezia Giulia IGT Vespa Bianco 2021 Bastianich Winery

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Verdicchio di Matelica DOC Bio No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Bio No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

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92
93
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Trentino DOC Gewürztraminer 2024 Cantina La-Vis

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Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

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Roero Arneis DOCG 2024 Giacomo Fenocchio

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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2023 Elena Walch

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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2023 Colterenzio

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Lugana DOC San Benedetto 2025 Zenato

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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2024 Köfererhof

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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

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Terre Siciliane IGT Tareni Inzolia 2025 Pellegrino

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

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Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2024 Paternoster

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Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

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Pouilly-Fuissé AOC 2024 Reine Pédauque

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