Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Rosso Salento IGP Terre di Sava

3 ℓ, Bag in Box

11,90 €

par pièce (3 ℓ) 3,97 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Rosso Salento IGP Terre di Sava

Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2022 Polvanera

Puglia Chardonnay IGT 2024 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2024 Tormaresca

Puglia IGP Nero di Troia 2024 Zensa

Puglia IGT Primitivo Canti

Puglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Salento IGT Nero 2021 Conti Zecca

Puglia IGP Zinfandel Rosato Andiamo 2022 Terre di Sava

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

Bianco Salento IGP Terre di Sava

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

Puglia IGT Talò Verdeca 2024 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2023 Due Palme

Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Special Edition 2021 Tenuta Romana

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