Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Doppio Passo

Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Botter

Salento Negroamaro Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2025 Duca di Saragnano

Puglia IGT Primitivo Uno di Uno Rosé 2025 Lupo Meraviglia

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2025 Leone de Castris

Puglia IGP Susumaniello 2025 Masca del Tacco

Puglia IGT Negroamaro Dieci.Nove.Dieci 2024 Losito e Guarini

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Tre di Tre 2023 Lupo Meraviglia

Salento IGT Primitivo Es 2023 Gianfranco Fino

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

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