Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

Wat voor soort wijn is het

Bolgheri Rosso van Campo al Faro is een Toscaanse rode wijn met een vol en warm karakter. Deze blend wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot-druiven die met toewijding worden verbouwd in de regio Bolgheri. De rijping, die vakkundig Franse eikenhouten barriques combineert met cement, biedt de wijn een perfecte balans tussen structuur en soepelheid, waardoor het delicate en omhullende tannineprofiel goed tot zijn recht komt.

Herkomst

Deze wijn wordt gemaakt in Castagneto Carducci, in het hart van het beroemde Bolgheri-terroir in Toscane. Het kustgebied wordt verkoeld door de zeebries, een onmisbare factor die zorgt voor frisheid en een gelijkmatige rijping van de druiven. De identiteit van deze herkomstbenaming berust op grote Bordeaux-druivenrassen en dankzij deze invloeden krijgt de wijn een evenwichtige structuur en een authentiek karakter.

Productie

De oogst vindt plaats tussen september en begin oktober met een zorgvuldige selectie van de druiventrossen. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor constante temperatuurcontrole. Daarna rijpt de wijn zeven maanden deels in Franse eiken barriques en deels in cementtanks om kruidige tonen te integreren en voor een toegankelijke smaakbeleving te zorgen.

Proefnotities

In het glas toont hij een intense robijnrode kleur. De neus onthult heldere kersenaroma’s en bessen, verrijkt met subtiele kruidige accenten. In de mond is hij vol en omhullend, ondersteund door fijne tannines die het drinkplezier niet verstoren; de afdronk heeft een mooie lengte en sluit af met een perfecte balans tussen het fruitige en aangename kruidige tonen.

Gastronomische combinaties

De tanninestructuur versterkt smaakvolle gerechten. Hij past perfect bij klassieke ovenlasagne, maar brengt ook gerechten met stoofpot van rood vlees en gebraden vlees tot hun recht. In lijn met de Toscaanse traditie is het een perfecte match met wild zwijn of schotels met gerijpte kazen en ondersteunt elegant langzaam gegaarde gerechten voor een harmonieuze maaltijd.

Serveermoment

Deze rode wijn is de ideale keuze bij lunches en diners met vlees of gevulde pasta. Dankzij zijn toegankelijke karakter is hij perfect voor directe consumptie, want hij biedt direct plezier zonder lange rijping op fles. Hij komt tot zijn recht bij gezellige gelegenheden en voegt elegantie toe aan zowel een zorgvuldig bereide alledaagse maaltijd als een rijkelijk aangeklede tafel.