Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Sauvignon Blanc van Emiliana is een witte wijn uit Chili, afkomstig uit de Casablanca Valley.
Door de ligging aan de kust is dit witte druivenras hier dominant, beïnvloed door ochtendmist en middagwinden. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst om te gisten in roestvrij staal, waarbij alle karakteristieke eigenschappen van de Sauvignon Blanc behouden blijven. Hierna volgt een rijping van 3 maanden op fijne droesem in staal.
De wijn heeft een lichte, citroengele kleur en biedt minerale en citrusachtige aroma's die doen denken aan grapefruit en citroen, met subtiele tonen van witte peper en gedroogde kruiden. In de mond blijft hij zacht, met citrustonen en een goede balans tussen de frisse zuren en de structuur. De afdronk is middellang tot lang en zorgt voor een prettige en elegante drinkervaring.
Hij combineert goed met risotto met vis, schaaldieren, sushi en aperitieven met verse kaas.