Vino Rosso d'Italia 2025 Salsedine

Deze Italiaanse rode wijn, geproduceerd door wijnhuis Salsedine, komt uit Apulië en is het resultaat van een evenwichtige combinatie van Primitivo- en Negroamaro-druiven, twee druivensoorten die symbool staan voor het gebied en het warme en genereuze karakter van de regio optimaal uitdrukken. De combinatie geeft de wijn een intense en omhullende persoonlijkheid, waarbij structuur en drinkplezier samenkomen, waardoor hij geschikt is voor uiteenlopende gelegenheden.

De vinificatie voorziet in een alcoholische gisting, gevolgd door een malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. Dit proces verzacht de zuren en zorgt voor meer aromatische complexiteit. De rijping vindt gedurende langere tijd plaats in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor het profiel van de wijn wordt verrijkt met elegante kruidige tonen en een harmonieuze structuur.

In het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur. Het aroma is breed en complex, met fruitige accenten van pruimen- en kersenjam, aangevuld met tonen van tabak en cacao. In de mond is hij vol en goed in balans, met elegante tannines en een lange, aanhoudende afdronk met hints van peper, koffie en vanille.

Past uitstekend bij gerijpte kazen, smaakvolle pastagerechten, rood vlees en gekruide gerechten.