Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Nuits-Saint-Georges AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2023 François Mikulski

Meursault AOC Premier Cru Les Genevrières 2021 Vincent Girardin

Chablis AOC 2024 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Bourgogne AOC Les Sétilles 2022 Olivier Leflaive

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2024 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Crémant de Bourgogne Brut Grand Millésime AOC Perle Rare 2021 Louis Bouillot

Nuits-Saint-Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Chablis AOC Terroir de Fleys 2023 Patrick Piuze

Pernand-Vergelesses AOC Blanc 2020 Olivier Leflaive

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Crémant de Bourgogne Brut Rosé AOC Perle d'Aurore Louis Bouillot

Chablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle

Rully AOC Chardonnay 2023 Domaine Roland Sounit

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Chablis AOC 2024 Olivier Tricon

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?