Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Crémant de Bourgogne Brut AOC Brut Simonnet-Febvre

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Sapidus 2021 Mongeard-Mugneret

Beaune AOC 1er Cru Sizies 2021 Joseph Drouhin

Saint-Romain AOC Cuvée de la Mesange 2021 Domaine Ponsot

Beaune AOC 1er Cru Les Aigrots 2022 Domaine de Montille

Bourgogne AOC Aligote 2022 Pierrick Bouley

Santenay AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Cuvée des Forgets 2022 Patrick Javillier

Clos de Vougeot AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Monthélie AOC 2021 Coche-Dury

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Pouilly-Fuissé AOC 2024 Louis Latour

Chambolle-Musigny AOC 2023 Reine Pédauque

Volnay AOC Premier Cru Clos des Santenots Monopole 2020 Domaine Jacques Prieur

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?