Flitsaanbieding: €10 korting op bestellingen vanaf €150 met code VIN52TY. Gebruik hem nu! Eindigt over:

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C


Small Batch Scottish Gin Caorunn

0,7 ℓ
Kwantumkorting 5%
36,90 
per fles  (0,7 ℓ)  52,71 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 38,90 €
Nog maar 11 beschikbaar

Tequila DO Añejo Don Julio

0,7 ℓ, In Geschenkdoos
64,90 
per fles  (0,7 ℓ)  92,71 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar

Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Chivas Regal

0,7 ℓ
92
93
29,10 
per fles  (0,7 ℓ)  41,57 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar

Transatlantic Racing Vodka Beluga

0,7 ℓ
54 
per fles  (0,7 ℓ)  77,14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar

Williams Reserv Acquavite di Pere Roner

0,7 ℓ
39,40 
per fles  (0,7 ℓ)  56,29 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar

Amaro Centoerbe Bordiga

0,7 ℓ
Kwantumkorting 5%
30,90 
per fles  (0,7 ℓ)  44,14 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 32,60 €

Nocino Benvenuti

0,7 ℓ
Niet kortingbaar
14,40 
per fles  (0,7 ℓ)  20,57 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar

Zenzi Liquore allo Zenzero e alla Pesca Roner

0,7 ℓ
19,20 
per fles  (0,7 ℓ)  27,43 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar

Sloe Gin Blumenfeld

500 ㎖
Korting 30%
25,10 
per fles  (0,5 ℓ)  50,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 35,90 € 

Tequila DO Añejo Cristalino Volcán de mi Tierra

0,7 ℓ
Korting 5%
72 
per fles  (0,7 ℓ)  102,86 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 76 € 
Gratis verzending

Amaro Leon Castagner

0,7 ℓ
Korting 9%
27,30 
per fles  (0,7 ℓ)  39 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 30,30 € 

Citron Pressé Bombay Sapphire

0,7 ℓ
25,20 
per fles  (0,7 ℓ)  36 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 beschikbaar

Gin Classic Inverroche

0,7 ℓ, In Geschenkdoos
70,90 
per fles  (0,7 ℓ)  101,29 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Cachaça Yaguara

0,7 ℓ
Kwantumkorting 5%
36,20 
per fles  (0,7 ℓ)  51,71 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 38,10 €

Tequila DO Blanco Cincoro

0,7 ℓ, In Geschenkdoos
152 
per fles  (0,7 ℓ)  217,14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Cognac AOC Fine Champagne XO Extra Old Rémy Martin

0,7 ℓ, In Geschenkdoos
94
193 
per fles  (0,7 ℓ)  275,71 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

15 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

0,7 ℓ, In Geschenkdoos
55,90 
per fles  (0,7 ℓ)  79,86 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar

Spiced Caribbean Rum Sailor Jerry

0,7 ℓ
Niet kortingbaar
19,90 
per fles  (0,7 ℓ)  28,43 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid