Risotto met erwten is het toppunt van de lente-keuken, waarbij eenvoudige, seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Het gebruik van verse peulvruchten maakt het mogelijk elk deel optimaal te benutten: de peulen geven de bouillon een diepe, plantaardige geur, terwijl de zachte erwten tijdens het koken worden toegevoegd om hun smaak en kwaliteit te behouden. De afwerking met boter en Parmigiano zorgt voor een romige, vloeiende consistentie, waarin de zoetheid van de erwt mooi samengaat met de structuur van de rijst.

De wijnkeuze vraagt om een evenwicht tussen zuurgraad en aromatische lengte om het zetmeelrijke karakter van het gerecht te balanceren. Een Sauvignon Blanc uit Friuli of Alto Adige is bijvoorbeeld ideaal vanwege de kruidige tonen die passen bij de peulvruchten. Een andere optie is een Lugana, die de nodige structuur en mineraliteit biedt om de romigheid in balans te brengen. Wie de voorkeur geeft aan mousserende wijnen, kiest het beste voor een Metodo Classico Pas Dosé voor een perfecte reiniging van het gehemelte, zonder de delicate ingrediënten te overheersen.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 Ca' di Rajo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
14,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2022 Baron de Ladoucette

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2022 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
93,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  125,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Avantgarde Mionetto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Avantgarde Mionetto

0,75 ℓ
Korting 7%
11,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,20 € 
Prosecco DOC Treviso Brut Terre di Rai

Prosecco DOC Treviso Brut Terre di Rai

0,75 ℓ
12,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Venezia Giulia IGT Sauvignon 2024 Jermann

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2024 Jermann

0,75 ℓ
92
93
92
21,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar
Vino Spumante Extra Dry Millesimato Stefano 2025 Bottega

Vino Spumante Extra Dry Millesimato Stefano 2025 Bottega

0,75 ℓ
Korting 22%
8,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 10,50 € 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Bellussi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Bellussi

0,75 ℓ
13,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Friuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2025 Bosco del Merlo

Friuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2025 Bosco del Merlo

0,75 ℓ
Korting 10%
12,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,10 € 
Sancerre AOC Les Charmes 2024 Domaine André Vatan

Sancerre AOC Les Charmes 2024 Domaine André Vatan

0,75 ℓ
Korting 18%
22,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 27,40 € 
Nog maar 10 beschikbaar
Vino Spumante Brut Cuvée Master C.27 Sant'Orsola

Vino Spumante Brut Cuvée Master C.27 Sant'Orsola

0,75 ℓ
7,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  9,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Prosecco DOC Rosé Brut LX Luxury 2024 Sant'Orsola

Prosecco DOC Rosé Brut LX Luxury 2024 Sant'Orsola

0,75 ℓ
10,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Prosecco DOC Brut 2024 Bosco del Merlo

Prosecco DOC Brut 2024 Bosco del Merlo

0,75 ℓ
Korting 9%
11,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,60 € 
Nog maar 1 beschikbaar
Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2025 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2025 Tramin

0,75 ℓ
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Soave DOC 2024 Ilatium Morini

Soave DOC 2024 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Niet kortingbaar
10,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Ca' di Rajo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
91
91
14,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Prosecco Treviso DOC Extra Dry Ca' di Rajo

Prosecco Treviso DOC Extra Dry Ca' di Rajo

0,75 ℓ
10,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Maior 2025 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Maior 2025 Bortolomiol

0,75 ℓ
12,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Friuli Sauvignon DOC 2025 Puiatti

Friuli Sauvignon DOC 2025 Puiatti

0,75 ℓ
13,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid