🔥 EXTRA KORTING: €20 bij een aankoop van €250 met de code VINB5G2! Nu gebruiken! ⏳ Verloopt over:

De keuze van de wijn voor lenterisotto's vraagt om bijzondere gevoeligheid, omdat het doel is de wedergeboorte van de moestuin te begeleiden zonder de meest delicate nuances te overstemmen. Wanneer we risotto met verse doperwten serveren, komen we een uitgesproken zoetheid tegen die vraagt om een frisse, ziltige tegenhanger. Een witte wijn uit Veneto, zoals een Soave Classico, blijkt een ideale partner dankzij zijn mineraliteit die het gehemelte verfrist van de romigheid van de risotto, waardoor het aroma van de vers geplukte peulvrucht naar voren komt.

De combinatie wordt technischer en fascinerender met risotto met artisjokken, een ingrediënt dat bekend staat om zijn vermogen de smaakwaarneming te veranderen door de aanwezigheid van cynarine. In dit geval is het essentieel om wijnen op hout of te krachtige wijnen te vermijden, en juist te kiezen voor karaktervolle, levendig frisse witte wijnen zoals een Vermentino di Gallura of een Sauvignon Blanc uit Alto Adige. Deze druiven bieden kruidige tonen die in harmonie zijn met het plantaardige karakter van de artisjok en neutraliseren dat metaalachtige gevoel waarmee minder ervaren sommeliers vaak worstelen.

Voor varianten met asperges of wilde kruiden zoals brandnetel blijft aromatische lichtheid het sleutelwoord. Een Müller Thurgau of Silvaner is perfect om de kenmerkende bittere tonen van deze ingrediënten te ondersteunen en creëren een subtiel evenwicht van weide- en wittebloemige aroma's. Als de risotto daarentegen courgettebloemen en saffraan bevat, kun je uitpakken met een mousserende wijn volgens de Metodo Classico, bijvoorbeeld een Franciacorta Satèn, waarvan de zachtheid de bloem omhult en het kostbare kruidige aroma benadrukt zonder te overheersen.

Prosecco DOC Extra Dry Martini

Prosecco DOC Extra Dry Martini

0,75 ℓ
Korting 18%
11,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,80 € 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bellussi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bellussi

0,75 ℓ
11,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
Korting 11%
12 €
per fles  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,50 € 
Soave Classico DOC 2024 Suavia

Soave Classico DOC 2024 Suavia

0,75 ℓ
Niet kortingbaar
14,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Prosecco DOC Ice Canti

Prosecco DOC Ice Canti

0,75 ℓ
Korting 15%
9,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,50 € 
Lugana DOC Sansonina 2025 Zenato

Lugana DOC Sansonina 2025 Zenato

0,75 ℓ
17,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 9 beschikbaar
Prosecco Brut Rosé DOC Il Vino dei Poeti 2024 Bottega

Prosecco Brut Rosé DOC Il Vino dei Poeti 2024 Bottega

0,75 ℓ
Korting 6%
11,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,70 € 
Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
19,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
11 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 11,60 €
Collio DOC Sauvignon 2024 Villa Folini

Collio DOC Sauvignon 2024 Villa Folini

0,75 ℓ
Korting 15%
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,70 € 
Loopt bijna af
Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

0,75 ℓ
Korting 9%
8,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 9,80 € 
Loopt bijna af
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Gaio 2024 Conte Collalto

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Gaio 2024 Conte Collalto

Magnum 1,5 ℓ
26,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  17,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

500 ㎖
Korting 10%
33,70 €
per fles  (0,5 ℓ)  67,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37,50 € 
Nog maar 12 beschikbaar
Toscana IGT Arioso 2024 Campo alla Sughera

Toscana IGT Arioso 2024 Campo alla Sughera

0,75 ℓ
Korting 5%
17,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,80 € 
Loopt bijna af
Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2023 Falkenstein

Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2023 Falkenstein

0,75 ℓ
22,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar
Langhe DOC Sauvignon 2022 La Spinetta

Langhe DOC Sauvignon 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
Korting 10%
41,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  55,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 46,40 € 
Loopt bijna af
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Anniversario Millesimato 2025 Astoria

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Anniversario Millesimato 2025 Astoria

0,75 ℓ
10,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 Ca' di Rajo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
Korting 5%
11,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,30 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid