Als embleem van de Toscaanse culinaire traditie is de bistecca alla fiorentina een hoog en imposant stuk uit de lende van jong rund, gekenmerkt door het typische T‑been dat de ossenhaas van de lende scheidt. Traditioneel afkomstig van edele rassen zoals Chianina of Maremmana wordt hij strikt rare gegrild boven gloeiende houtskool, zonder enige kruiding tijdens het garen, om de pure, authentieke vleessmaak te laten spreken. De mooi dichtgeschroeide korst aan de buitenkant en het uiterst malse, sappige binnenste maken dit gerecht tot een intense smaakbeleving, waarin de kwaliteit van de grondstof de absolute hoofdrol speelt.

Een gerecht met zo’n structuur en rijkdom vraagt om volle, krachtige rode wijnen met een goede tanninestructuur en voldoende frisheid om de sappigheid van het vlees in balans te brengen. De ideale combinatie blijft die van de eigen streek, met de grote Toscaanse rode wijnen, zoals een Chianti Classico Riserva, een Brunello di Montalcino of een Vino Nobile di Montepulciano. Buiten de Italiaanse grenzen gaat de fiorentina prachtig samen met de elegante structuur van een Franse Bordeaux op basis van Cabernet Sauvignon of Merlot, met de kruidige intensiteit van een Syrah uit de Rhônevallei, of met het karakter van een Spaanse Tempranillo gerijpt in Ribera del Duero of Rioja Reserva.

Friuli Merlot DOC 2023 Cormòns

Friuli Merlot DOC 2023 Cormòns

0,75 ℓ
Korting 20%
£13,70
per fles  (0,75 ℓ)  £18,27/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £17,20 
Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

0,75 ℓ
Korting 19%
£21,20
per fles  (0,75 ℓ)  £28,27/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £26,40 
Trentino DOC Codros 2018 Cantina La-Vis

Trentino DOC Codros 2018 Cantina La-Vis

0,75 ℓ
Korting 14%
£19,20
per fles  (0,75 ℓ)  £25,60/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £22,50 
Nog maar 5 beschikbaar
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024 Campo alle Comete

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024 Campo alle Comete

0,75 ℓ
Korting 9%
£17,30
per fles  (0,75 ℓ)  £23,07/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £19,20 
Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
£13,80
per fles  (0,75 ℓ)  £18,40/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

0,75 ℓ
£17,90
per fles  (0,75 ℓ)  £23,87/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Veneto IGT Cabernet Sauvignon 2022 Torresella

Veneto IGT Cabernet Sauvignon 2022 Torresella

0,75 ℓ
£18
per fles  (0,75 ℓ)  £24/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Veneto IGT Merlot Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

Veneto IGT Merlot Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

0,75 ℓ
£15,50
per fles  (0,75 ℓ)  £20,67/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Friuli Isonzo DOC Merlot 2020 Villanova

Friuli Isonzo DOC Merlot 2020 Villanova

0,75 ℓ
£19,30
per fles  (0,75 ℓ)  £25,73/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar
Swartland WO Merlot Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

Swartland WO Merlot Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

0,75 ℓ
Korting 19%
£17
per fles  (0,75 ℓ)  £22,67/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £21,20 
Nog maar 1 beschikbaar
Vicenza DOC Merlot Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

Vicenza DOC Merlot Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

0,75 ℓ
Korting 25%
£13,90
per fles  (0,75 ℓ)  £18,53/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £18,70 
Nog maar 8 beschikbaar
Patagonia IG Merlot Saurus 2024 Familia Schroeder

Patagonia IG Merlot Saurus 2024 Familia Schroeder

0,75 ℓ
Korting 14%
£17,80
per fles  (0,75 ℓ)  £23,73/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £20,90 
Toscana IGT Contessa di Radda 2023 Geografico

Toscana IGT Contessa di Radda 2023 Geografico

0,75 ℓ
Korting 18%
£14,70
per fles  (0,75 ℓ)  £19,60/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £17,90 
California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

0,75 ℓ
Korting 20%
£15,80
per fles  (0,75 ℓ)  £21,07/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £19,80 
Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2024 El Esteco

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2024 El Esteco

0,75 ℓ
Korting 14%
£18,70
per fles  (0,75 ℓ)  £24,93/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £21,90 
Valle del Maipo DO Merlot Reserva 2022 Ventisquero

Valle del Maipo DO Merlot Reserva 2022 Ventisquero

0,75 ℓ
£21,10
per fles  (0,75 ℓ)  £28,13/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Collio DOC Merlot 2022 Villanova

Collio DOC Merlot 2022 Villanova

0,75 ℓ
93
95
£21,30
per fles  (0,75 ℓ)  £28,40/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Friuli Grave DOC Merlot 2024 Torre Rosazza

Friuli Grave DOC Merlot 2024 Torre Rosazza

0,75 ℓ
£19,10
per fles  (0,75 ℓ)  £25,47/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid