Als embleem van de Toscaanse culinaire traditie is de bistecca alla fiorentina een hoog en imposant stuk uit de lende van jong rund, gekenmerkt door het typische T‑been dat de ossenhaas van de lende scheidt. Traditioneel afkomstig van edele rassen zoals Chianina of Maremmana wordt hij strikt rare gegrild boven gloeiende houtskool, zonder enige kruiding tijdens het garen, om de pure, authentieke vleessmaak te laten spreken. De mooi dichtgeschroeide korst aan de buitenkant en het uiterst malse, sappige binnenste maken dit gerecht tot een intense smaakbeleving, waarin de kwaliteit van de grondstof de absolute hoofdrol speelt.

Een gerecht met zo’n structuur en rijkdom vraagt om volle, krachtige rode wijnen met een goede tanninestructuur en voldoende frisheid om de sappigheid van het vlees in balans te brengen. De ideale combinatie blijft die van de eigen streek, met de grote Toscaanse rode wijnen, zoals een Chianti Classico Riserva, een Brunello di Montalcino of een Vino Nobile di Montepulciano. Buiten de Italiaanse grenzen gaat de fiorentina prachtig samen met de elegante structuur van een Franse Bordeaux op basis van Cabernet Sauvignon of Merlot, met de kruidige intensiteit van een Syrah uit de Rhônevallei, of met het karakter van een Spaanse Tempranillo gerijpt in Ribera del Duero of Rioja Reserva.

Chianti Superiore DOCG 2024 Malenchini

Chianti Superiore DOCG 2024 Malenchini

0,75 ℓ
£20,40
per fles  (0,75 ℓ)  £27,20/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2022 Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG 2022 Borgo Salcetino

0,75 ℓ
£20,40
per fles  (0,75 ℓ)  £27,20/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2022 Poggio Bonelli

Chianti Classico DOCG 2022 Poggio Bonelli

0,75 ℓ
£20,70
per fles  (0,75 ℓ)  £27,60/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Uggiano

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Uggiano

0,75 ℓ
90
91
£19,90
per fles  (0,75 ℓ)  £26,53/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2024 Bibbiano

Chianti Classico DOCG 2024 Bibbiano

0,75 ℓ
£19,70
per fles  (0,75 ℓ)  £26,27/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

0,75 ℓ
Korting 20%
£12,40
per fles  (0,75 ℓ)  £16,53/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £15,60 
Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole

Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole

0,75 ℓ
£19,90
per fles  (0,75 ℓ)  £26,53/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Riserva DOCG 2022 Il Palazzo

Chianti Riserva DOCG 2022 Il Palazzo

0,75 ℓ
£19,90
per fles  (0,75 ℓ)  £26,53/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nobile di Montepulciano DOCG Silìneo 2022 Fattoria del Cerro

Nobile di Montepulciano DOCG Silìneo 2022 Fattoria del Cerro

0,75 ℓ
90
92
93
£19,30
per fles  (0,75 ℓ)  £25,73/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

0,75 ℓ
Korting 24%
£20,60
per fles  (0,75 ℓ)  £27,47/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £27,10 
Nog maar 3 beschikbaar
Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

0,75 ℓ
£20,40
per fles  (0,75 ℓ)  £27,20/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
£18,90
per fles  (0,75 ℓ)  £25,20/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Chianti DOCG Riserva 2020 Leonardo da Vinci

Chianti DOCG Riserva 2020 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
£17,80
per fles  (0,75 ℓ)  £23,73/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Malenchini

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Malenchini

0,75 ℓ
£17,90
per fles  (0,75 ℓ)  £23,87/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti DOCG The Boss 2024 Tamburini

Chianti DOCG The Boss 2024 Tamburini

0,75 ℓ
£19,60
per fles  (0,75 ℓ)  £26,13/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2024 Carpineto

Chianti Classico DOCG 2024 Carpineto

0,75 ℓ
Korting 10%
£16,40
per fles  (0,75 ℓ)  £21,87/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: £18,20 
Chianti Classico DOCG Riserva di Famiglia 2021 Cecchi

Chianti Classico DOCG Riserva di Famiglia 2021 Cecchi

0,75 ℓ
£20,90
per fles  (0,75 ℓ)  £27,87/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Rufina Riserva DOCG Tegolaia 2022 Villa Travignoli

Chianti Rufina Riserva DOCG Tegolaia 2022 Villa Travignoli

0,75 ℓ
£18,80
per fles  (0,75 ℓ)  £25,07/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid