Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Chablis AOC La Chanfleure 2024 Louis Latour

Pommard AOC Premier Cru Les Poutures 2022 Labouré-Roi

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs AOC Veuve Ambal

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Puligny-Montrachet AOC 2021 Olivier Leflaive

Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

Chambolle-Musigny AOC 2022 Louis Jadot

Chablis AOC 2024 Jean-Marc Brocard

Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2023 Domaine Cottenceau

Chablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Domaine Jacques Prieur

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Chablis AOC 2023 Jaffelin

Chablis AOC 1er Cru Montmains 2023 Domaine de Chaude Écuelle

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Chassagne Montrachet AOC Premier Cru Blanchot-Dessus 2021 Vincent Girardin

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?