In mousserende wijnen verwijst de term "Brut" naar een droge wijn, met een restsuikergehalte van minder dan 12 gram per liter, terwijl Extra Dry mousserende wijnen iets zoeter zijn, met een hoger restsuikergehalte. Doseringsverschillen kunnen de smaak en foodpairing beïnvloeden: Brut bubbels zijn over het algemeen frisser, waardoor ze een uitstekende keuze zijn om te combineren met hartige gerechten, visgerechten en hapjes; de Extra Dry mousserende wijn daarentegen heeft een iets zoetere smaak, meer geschikt voor aperitieven. Kies uw favoriete smaak en geniet van Brut of Extra Dry: aan welke kant staat U?