7 dingen die je (misschien) niet weet over Nebbiolo

1. Nebbiolo is een van de edelste en oudste wijnstokken van ons ampelografisch erfgoed. Het is een autochtone druif uit Piemonte, die het kenmerk heeft onlosmakelijk verbonden te zijn met zijn thuisland. Het wordt voornamelijk in het Langhe-gebied verbouwd om de beroemde Barolo- en Barbaresco- wijnen te produceren. Het komt echter ook heel goed tot uiting in de Roero , aan de andere oever van de Tanaro, met meer delicate en minder gestructureerde wijnen .

2. Het wordt altijd in Piemonte verbouwd met uitstekende resultaten in de benamingen van het noorden: Lessona, Boca, Bramaterra, Fara, Sizzano, Ghemme, Gattinara en Carema , waar het wijnen van grote finesse en elegantie biedt

3. Buiten Piemonte wordt hij gekweekt in een paar andere Italiaanse regio's. In Valle d'Aosta , vooral in het Donnas en Arnad Montjovet-gebied , waar het picoutener wordt genoemd ; in Valtellina met de naam chiavennasca en in Sardinië , in het gebied van Luras in Gallura , waar het in de 19e eeuw werd gebracht tijdens de Piemontese overheersing van het eiland.

4. Pogingen om het te telen in andere regio's van de wereld, met name in Zuid-Amerika en Californië , hebben vrij bescheiden resultaten opgeleverd en zijn niet vergelijkbaar met Piemontese excellenties In een steeds meer geglobaliseerde wereld van wijn, gedomineerd door internationale wijnstokken die zich goed hebben aangepast zowel in Europa als in de wijnregio's van de Nieuwe Wereld vormt nebbiolo een uitzondering.

5. Het is een zeer veeleisende druif vanuit pedoclimatisch oogpunt. Het heeft een lange vegetatieve cyclus, ontspruit vroeg in het midden van april en rijpt in de tweede helft van oktober. Het geeft de voorkeur aan heuvelachtige blootstelling tussen 200 en 450 meter boven zeeniveau, bij voorkeur op het zuiden en zuidwesten, goed beschut tegen koude wind. De frisse en continentale klimatologische omstandigheden, met goede ventilatie en temperatuurschommelingen zowel seizoensgebonden als tussen dag en nacht, zijn fundamenteel om een kwalitatieve rijping van de Nebbiolo-druif te verzekeren. Het komt vooral tot uiting op bodems bestaande uit klei-kalksteen mergel met aanwezigheid van zandsteen, maar het is ook goed aangepast aan de lichtere en meer zandige Roero-bodems en aan de rijkere skelet- en rotsbodems van Piemonte en Valtellina.

6. Zijn naam kan ook gerelateerd zijn aan het terroir . Volgens sommigen komt het voort uit de nevels , die de Langhe-heuvels vaak omhullen, volgens anderen echter uit de aanwezigheid van overvloedige witte bloei op de bessen .

7. Traditioneel worden drie verschillende clusters van nebbiolo geïdentificeerd : lampia, michet en rosé . In werkelijkheid is michet het resultaat van lampia virosis, die planten met lage opbrengsten voortbrengt en druiven die bijzonder rijk zijn vanuit aromatisch oogpunt. De rosé daarentegen heeft de neiging druiven te produceren met een lichte kleur en is geleidelijk aan verlaten. In de verschillende gebieden drukt nebbiolo zichzelf uit met verschillende nuances die de kenmerken van elk individueel terroir benadrukken. Een expressieve rijkdom die leuk is om te ontdekken en de labels van de verschillende denominaties proeft.

Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barolo DOCG 2020 Lo Zoccolaio

Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2021 Vite Colte

Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

Langhe DOC Rosso Pietra Magica Stupore 2020 Casa E. di Mirafiore

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2018 Cascina Chicco

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Ghemme DOCG Collis Breclemae 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?