De combinatie van verse pecorino en tuinbonen is een van de eenvoudigste en meest symbolische gastronomische rituelen van het Italiaanse voorjaar. Vooral in Midden-Italië, van het platteland rond Lazio en Rome tot Umbrië en de Marken, viert men hiermee de komst van de eerste seizoensgroenten, met een balans die zowel direct als perfect is: de licht bittere, groenteachtige zoetheid van de tuinbonen ontmoet het ziltige en volle mondgevoel van de pecorino. Dit zorgt voor een harmonieuze tegenstelling die al eeuwenlang picknicks, uitstapjes op het platteland en informele lentemaaltijden vergezelt.

In deze context is de ideale wijn fris, geurig en in staat het gehemelte te reinigen. Onder de witte wijnen onderscheiden zich vooral Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave en Gavi, allemaal met levendige zuren en een subtiel aromatisch profiel, die mooi aansluiten bij de melkachtige tonen van de kaas en het groene karakter van de tuinbonen. Ook sommige lichte en jonge rode wijnen, licht gekoeld geserveerd, combineren prettig met dit gerecht: de beste keuzes zijn Schiava, Frappato, jonge Pinot Nero of een licht gestructureerde Dolcetto – wijnen met knapperig fruit en zachte tannines, die de frisheid van de eerste lentegroenten niet overheersen.

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

0,75 ℓ
191 €
per fles  (0,75 ℓ)  254,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

0,75 ℓ
11,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
11,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
19,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
Korting 15%
16,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19 € 
Nog maar 7 beschikbaar
Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
Niet kortingbaar
10,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Greco di Tufo DOCG Riserva Grancare 2024 Tenuta Cavalier Pepe

Greco di Tufo DOCG Riserva Grancare 2024 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 19,90 €
Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
8,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 8,80 €
Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

0,75 ℓ
Korting 17%
11,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,50 € 
Terre Siciliane IGT Frappato Bio Vegan 2024 Nicosia

Terre Siciliane IGT Frappato Bio Vegan 2024 Nicosia

0,75 ℓ
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

0,75 ℓ
94
93
Korting 8%
87 €
per fles  (0,75 ℓ)  116 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 94,90 € 
Gratis verzending
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2022 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2022 Casalfarneto

0,75 ℓ
Korting 8%
12,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,60 € 
Nog maar 5 beschikbaar
Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

500 ㎖
Korting 10%
33,70 €
per fles  (0,5 ℓ)  67,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37,50 € 
Nog maar 12 beschikbaar
Verdicchio di Matelica DOC Bio No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Bio No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

0,75 ℓ
92
93
Korting 13%
14,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,50 € 
Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

0,75 ℓ
Korting 5%
10,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,10 € 
Nog maar 8 beschikbaar
Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Korting 15%
19,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 22,50 € 
Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Puntay 2023 Erste Neue

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Puntay 2023 Erste Neue

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
13,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 14,30 €
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid