De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2019 Cantine Fina

Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2019 Cantine Fina

0,75 ℓ
31,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

0,75 ℓ
101 €
per fles  (0,75 ℓ)  134,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

0,75 ℓ
14,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Bolgheri Superiore DOC Magari Ca' Marcanda 2023 Gaja

Bolgheri Superiore DOC Magari Ca' Marcanda 2023 Gaja

0,75 ℓ
72,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Casalino

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Casalino

0,75 ℓ
Korting 30%
10,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,10 € 
Voorraad bijna op
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2017 Canneto

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2017 Canneto

0,75 ℓ
Korting 8%
19,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,80 € 
Nog maar 8 beschikbaar
Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

0,75 ℓ
91
92
15,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Roma DOC 2022 Poggio Le Volpi

Roma DOC 2022 Poggio Le Volpi

0,75 ℓ
Korting 5%
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,70 € 
Pomerol AOC La Ballade 2023 Château La Pointe

Pomerol AOC La Ballade 2023 Château La Pointe

0,75 ℓ
39,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Rioja DOCa Crianza Tinto Familia 2021 Leza García

Rioja DOCa Crianza Tinto Familia 2021 Leza García

0,75 ℓ
Korting 13%
11,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,80 € 
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familie Perrin

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familie Perrin

0,75 ℓ
44,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  59,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

0,75 ℓ
38,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  51,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 beschikbaar
Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 ColleMassari

Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 ColleMassari

0,75 ℓ
92
95
Korting 5%
27,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 29 € 
Nog maar 7 beschikbaar
Molise DOC Tintilia 2021 Di Majo Norante

Molise DOC Tintilia 2021 Di Majo Norante

0,75 ℓ
90
90
93
16,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
93
95
38,50 €
per fles  (1,5 ℓ)  25,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar
Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

0,75 ℓ
33,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
32 €
per fles  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 33,70 €
Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

0,75 ℓ
Korting 22%
7,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 9,90 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid