De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
91
91
Korting 30%
11,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 La Poderina

Brunello di Montalcino DOCG 2020 La Poderina

0,75 ℓ
93
92
Kwantumkorting 5%
33,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,40 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 35 €
Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2018 Château Yon-Figeac

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2018 Château Yon-Figeac

0,75 ℓ
93
Korting 30%
34,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,90 € 
Voorraad bijna op
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2020 Niviana

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2020 Niviana

0,75 ℓ
Kwantumkorting 35%
29,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 45 €
Gratis verzending
Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

0,75 ℓ
93
98
15 €
per fles  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

0,75 ℓ
94
Korting 10%
35,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Gratis verzending
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

0,75 ℓ
39,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  52,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
93
Korting 40%
20,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 34,90 € 
Etna Rosso DOC 2023 Inessa

Etna Rosso DOC 2023 Inessa

0,75 ℓ
Korting 40%
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,50 € 
Gratis verzending
Cinque Autoctoni Edizione 23 Fantini Farnese

Cinque Autoctoni Edizione 23 Fantini Farnese

0,75 ℓ
Korting 15%
24,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 29,30 € 
Gratis verzending
Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

0,75 ℓ
92
94
Korting 20%
16,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,10 € 
Gratis verzending
Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
Korting 40%
8,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,90 € 
Langhe DOC Nebbiolo No Name 2023 Borgogno

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2023 Borgogno

0,75 ℓ
Korting 25%
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
94
95
Korting 25%
14,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 
Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

0,75 ℓ
91
95
59,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  79,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

0,75 ℓ
92
91
Kwantumkorting 5%
36,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 38 €
Gratis verzending
Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

0,75 ℓ
93
99
Korting 10%
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21 € 
Gratis verzending
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Kwantumkorting 25%
21,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 28,50 €
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid