Borgogna

Oltre a produrre alcuni tra i vini più rinomati al mondo, la Borgogna è il regno della varietà, ma anche il sacro luogo del vino in cui il fascino della narrazione storica incontra condizioni climatiche ottimali per il Pinot Noir e lo Chardonnay. Una terra di passaggio e di saperi gastronomici in cui queste varietà, insieme a una più esigua coltivazione di Aligoté e Gamay, sono state esaltate attraverso vini esemplari e dallo stile insuperabile: un'ottima esposizione, la presenza di dislivelli che aiutano le viti in caso di gelate e temperature normalmente continentali distinguono sensibilmente la produzione collinare da quella di pianura.

Dopo la regione dello Chablis, da cui provengono gli Chardonnay con più nerbo e tensione acida, procedendo da Digione verso sud si incontrano la Côte de Nuit, celebre per Pinot Noir longevi e strutturati e la Côte de Beaune, rinomata per i migliori Chardonnay come quelli da Mersault e Chassagne-Montrachet. Seguono la Côte Chalonnaise e il Mâconnais, entrambe zone di alta reputazione per vini più immediati, giovani e schietti ma non privi di una certa complessità. La Borgogna regala un Pinot Nero in grado di evolvere a lungo, trasformando nel tempo i sentori di frutti rossi in selvaggina, funghi e note di sottobosco. Lo stile con cui lo Chardonnay è prodotto varia enormemente ed esprime sia l'acidità piena e rinfrescante dello Chablis, che il gusto pieno e legnoso dei vini di Beaune, contraddistinti da frutti tropicali e dal corpo più compatto. Per gli amanti delle bollicine, anche il Crémant de Bourgogne è il Metodo Classico che meglio racconta la purezza e la cremosità di questi uvaggi.

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Bourgogne AOC Aligoté 2024 Joseph Drouhin

Vin Mousseux Brut Méthode Traditionnelle Rosé Famille Moutard

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Mâcon AOC 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Famille Moutard

Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

Vin de France Chardonnay Blancs de Blancs Brut Pierre Ponnelle

Bourgogne AOC 2022 La Maison Romane

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Pommard AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Auxey-Duresses AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Marsannay AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Crémant de Bourgogne AOC Brut Prestige Olivier Chanzy

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