Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2024 Elio Ottin

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Cantina di Bolzano

California AVA Pinot Noir 2024 Robert Mondavi Winery

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Collio DOC Pinot Nero 2023 Villa Russiz

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2024 Maison Marigny

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2021 Castelfeder

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Jadot

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Baden QbA Spätburgunder Réserve 2021 Haltinger

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Cantina Tramin

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