Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

Puglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Puglia IGT Primitivo Canti

Salento IGT Negroamaro Quattronotti 2024 Montemajor

Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile 2020 D'Araprì

Salento IGP Rosso Notte Rossa

Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2022 Polvanera

Salice Salentino DOC 2023 Notte Rossa

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2017 D'Araprì

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

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