Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2024 Maxale

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

Puglia IGP Nero di Troia 2024 Zensa

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOP 2023 Salsedine

Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone 2019 Rivera

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

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